『歌瑟亞農莊 / 水梨的故事』

『歌瑟亞農莊 / 水梨的故事』
照片裡的『白水梨』
來自大梨山地區的環山部落(歌瑟亞農莊)
由南湖大山純淨的山泉水灌溉生成
歌瑟亞農莊 為泰雅族語 <koseya>
原義指水; 取意『飲水思源』
農莊果園以漸進式安全農法耕種
用溫和的方式善待土地與果樹
(不施打除草劑,逐年減少農藥用量)
使產出的果物吃得香甜,吃得安心喔!
白梨沒有黃梨甜度高,果實大
但細皮嫩肉的「白梨」不用削皮即可食用
果肉鮮脆多汁,可說是老少咸宜
淡淡的清甜加上果核周圍酸酸的口感
解渴清爽~特別適合炎炎夏日!
在高山上「白梨」已逐年少見
但歌瑟亞農莊還有種植喔~ :)
為什麼我會知道這些?
因為果園的主人是四年多前
我們服務過的婚禮新娘~ :)
本來對白水梨印像不太好
覺得口感會有點乾乾軟軟的 (應該是買到冷凍太久的..)
剛剛沒削皮就拿來吃
真心覺得甜度跟水分不會輸給改良種 黃梨耶~
就分享給大家喔!
攝影:江傑

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